Recomendaciones dietéticas para prevenir o tratar el ácido úrico

Alimentos aconsejados

Leche y derivados lácteos desnatados

Carne de pollo, pavo, filete ternera

Pescados blancos

Huevos

Cereales como pan, pastas alimenticias, arroz blanco.
Verduras excepto las limitadas

Patatas

Frutas frescas, mejor con piel y bien lavadas

Aceite de oliva

Caldos vegetales, infusiones, agua, zumos de frutas

Alimentos permitidos pero de ingesta ocasional

Leche y derivados lácteos semidesnatados y enteros

Cerdo magro, cordero, pato.

Jamón cocido y serrano (sin grasa)

Cereales: pan de centeno, maíz, salvado de arroz, bollería, bizcocho y galletas.

Frutas al horno, almíbar, en compota. Frutas secas. Frutos secos*

Garbanzos y alubias secas.

Aceite de semillas (girasol, maíz, soja), margarinas* y mantequilla*.

Azúcares*, mermelada* y miel*

Batidos lácteos*, café y descafeinado

Alimentos limitados o desaconsejados

Leche condensada y quesos grasos

Cerdo graso,  carne picada, lomo de ternera, escalopes, perdiz, tocino, panceta.

Vísceras y despojos

Patés y foie gras. Embutidos

Pescado azules. Mariscos. Conservas y salazones

Huevos fritos. Yema coagulada

Pasta precocinada.

Coliflor, coles de Bruselas, espinacas, espárragos, puerros y hongos.

Patatas fritas, bravas

Guisantes secos, lentejas y habas.

Manteca, sebo y nata

Chocolate y derivados. Bollería muy grasa o azucarada. Galletas rellenas

Caldos y extractos de carne, ave o pescado

Alcohol

* Alimentos desaconsejados en caso de padecer sobrepeso u obesidad